Corriere della Sera: Simone, emigrante al contrario grazie al cioccolato di Modica

Si chiama «downshifting» ed è l’arte di imparare a vivere con lentezza. Passare dalla teoria alla pratica richiede mesi, forse anni, ma a volte può bastare un solo pomeriggio. A Simone Sabaini è accaduto alcuni anni fa quando, a Modica per una vacanza, ha improvvisamente deciso che era quello il luogo giusto per un nuovo inizio. Per lui, veronese con una carriera ben avviata nel campo della finanza, la scelta è azzardata: chi mai penserebbe di lasciare il laborioso Nord...

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